| Dauer: |
5 Stunden |
| Teilnehmer: |
max. 8 Personen |
| Inhalte: |
Einstellen verschiedener Espressomühlen, Espressoextraktion und sicherstellen der Reproduzierbarkeit und Kontrolle der Parameter. Herstellen von Micro-Milchschaum und Grundlagen Latte Art. |
| Verhältnis Theorie / Praxis: |
30 / 70 |
| Zielgruppe: |
Nutzer*in mit Erfahrung an der Espressomaschine / Mühle. Personen die bereits ein fundiertes Grundlagenwissen zur Kaffeezubereitung mit dem Siebträger haben. |
| Level: |
Fortgeschritten |
| Voraussetzungen: |
Grundlagenwissen über Kaffee, Erfahrung mit der Einstellung der Espressomühle und der Bedienung des Siebträgers. Grundlegendes Wissen zur Espressoextraktion und dem Aufschäumen von Milch. |
| Ziel: |
Nach dem Kurs hast du ein tiefgehendes Wissen rund um die Extraktion von Espresso und co. Dazu bist du in der Lage reproduzierbare Getränke einzustellen, zuzubereiten und deren Qualität zu prüfen und zu bewerten. Du erlangst die Fähigkeit feinen Microschaum zu produzieren und daraus entsprechende Milchgetränke zuzubereiten. Darüber hinaus vermitteln wir dir Grundlagen für Latte Art Motive aus dem Bereich Basics. |
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Caffewerkstatt
Lotter Straße 121
Niedersachsen
Osnabrück, Deutschland, 49078
info@caffewerkstatt.de
https://www.caffewerkstatt.de