Caffewerkstatt Caffe Crema

Unser Klassiker!

Dieser Blend aus vier hochwertigen Rohkaffeesorten mit 80% feinem Hochland Arabica und 20% bestem Robusta ist speziell auf die Zubereitung von Caffe Crema im Vollautomat oder Siebträger abgestimmt. Aber auch als aromatischer Kaffee aus der Stempelkanne oder der Filtermaschine macht er eine gute Figur.

Der Rohkaffee

Wir legen höchsten Wert auf die beste Qualität bei der Auswahl unserer Rohkaffees, aber auch der nachhaltige und soziale Aspekt steht bei uns ganz oben auf der Agenda beim Einkauf unserer Kaffees.

Die Röstung

Wir rösten unseren Caffe Crema als Post-Blend, dass heißt wir rösten jeden einzelnen Kaffee sortenrein und mischen erst nach dem Rösten. Diese ermöglicht uns für jeden Kaffee ein individuell speziell auf den Kaffee abgestimmtes Röstprofil zufahren. Dieses garantiert die optimale Aromenentwicklung für jede einzelne Bohne während des Röstvorgangs auf unserem Trommelröster.

Die Sensorik

Unser Caffe Crema besticht durch seine Harmonie in der Tasse. Neben Aromen von Nuss und einer leichten Würzigkeit finden sich auch Anklänge von Schokolade, abgerundet durch eine Vollmundigkeit, die auch die Zubereitung als Espresso möglich machen ist er ein Allrounder für Zuhause, im Büro oder auch der Gastronomie.

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger: 13g Einwaage im Singlesieb bei einer Extraktionszeit von 27 Sekunden und einer Ausgabemenge von 120ml Caffe Crema. Unsere Espressomaschine ist auf eine Brühtemperatur von 92° C eingestellt.

Unsere persönliche Caffe Crema Momente

Marko (Der Chef): "Ich trinke den unseren Caffe Crema besonders gerne schwarz und dazu gönne ich mir einen unserer leckeren Orangen Trüffel"

Kai (Der Schrauber): "Unser Caffe Crema geht immer, egal ob an der Werkbank, in der Pause oder zu Hause - bei mir kommt (fast) nichts anderes in die Tasse!"